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蔬菜一週行情分析(2021.09.04— —2021.09.10)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/9/12 9:37:00
蔬菜一週行情分析
(2021.09.04--2021.09.10)



一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上62個重點蔬菜品種中,價格持平的有3個品種,價格下降的有19個品種,價格上漲的有40個品種。本週蔬菜區均價4.63元/kg,上週均價4.44元/kg,周環比上漲了4.28%,去年同期均價4.08元/kg,同期比上漲了13.48%,從價格數據分析上看本週萬邦市場蔬菜價格整體呈現上漲趨勢,具體原因如下分析:
1.節日臨近加開學季影響
    距離八月十五節日,還有一個星期的時間,是市場交易量最大的時候,市場採購量明顯相比往常增加,據商户調研瞭解到:商户生意最好的時候就是八月十五節日前一週和春節前半個月,直接反應出本週市場的交易量明顯增加,需求量明顯緊張,另外一方面原因,也因為其他地區的部分學校已經開始開學,學校餐飲的開始,也會增加市場的採購量,造成市場的供貨相對緊張,綜合採購量的多方面增加造成市場蔬菜量相對緊張,導致蔬菜價格上漲。
2.過季影響
    部分蔬菜的季節性較強,雖然説目前有温室大棚設備和外地運輸來解決蔬菜季節性的影響,但仍然不能完成改變蔬菜季節性的影響,
    通俗的説:温室大棚和外地調配只是實現了在任何時候都能買到過季的蔬菜,但是大批量供應市場,供應超市還是很吃力。例如:目前豆類已經接近尾期,在加上暴雨的襲擊,加快了豆類的結束期,目前豆類市場供應少,需求量大,市場近期豆類價格持續上漲。
3.雨水影響
    部分蔬菜價格上漲的原因依然離不開上週及以前的暴雨影響,部分蔬菜的產地地面目前依然是積水,蔬菜產地的減少,加上一些生長期長的蔬菜及對部分蔬菜生長產生不可逆的影響,綜合造成了部分蔬菜供應較少,自然價格上漲。例如西藍花,價格一直高位不下。
二、本週市場熱點話題
長豆角
    本週豆角均價為5.35元/kg,上週均價為4.35元/kg,去年同期均價3.15元/kg,周環比上漲68.56%,同期比上漲22.07%,本週長豆角的產地主要為河北、河南等。本週價格上漲的主要原因:
    1.本週豆類蔬菜主要是因為過季的原因,導致價格均有不同幅度上漲,長豆角也不例外,長豆角的主要供應產地是河北、河南,目前河北氣温低,產量低,再加上河北下雨,豆類的供貨量明顯降低,部分時期甚至斷貨,自然導致長豆角價格上漲,另外一主要產地為本地,例如鄭州、開封等,也因為暴雨大部分長豆角提前結束,目前新一茬豆角還未銜接,長豆角出現空白時期,導致長豆角價格上漲。
    2.另一方面影響價格上漲的重要因素為需求量的增加,上面也寫到,本週蔬菜整體價格上漲的原因為節日到來及部分地區的開學季,需求量的增加,自然價格會有所上漲,長豆角是家常菜,自然也不例外,需求量的增加,也是長豆角漲價的原因。
    綜述:本週長豆角價格上漲的主要因素是供應產地受暴雨影響產量減少、節日到來、學校開學,需求量增大,市場供貨緊張,綜合影響導致了長豆角近期價格大幅度上漲。
    預計:據商户分析瞭解到:近期看長豆角價格呈現穩定中小幅度上漲趨勢,產地不會及時恢復供應,更換產地需要時間,且新產地的價格也相對較高,導致價格穩定甚至上漲。遠期看,長豆角的下一茬開始供應,供貨量正常,價格會回落。
三、本週部分蔬菜價格統計表

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

冬瓜

1.08

0.84

1.64

-34.15

28.57

2

黃皮椒

2.65

2.15

2.15

23.26

23.26

3

小洋葱

2.64

2.15

2.06

28.16

22.79

4

長豆角

5.31

4.35

3.15

68.57

22.07

5

空心菜

6.02

4.98

5.02

19.92

20.88

6

娃娃菜

3.64

3.04

3.08

18.18

19.74

7

菜南瓜

3.61

3.05

3.18

13.52

18.36

8

四季豆

6.05

5.12

5.34

13.30

18.16

9

西葫蘆

3.67

3.15

2.48

47.98

16.51

10

生菜

3.78

3.25

2.35

60.85

16.31

11

龍豆

6.99

6.01

5.48

27.55

16.31

12

苦菊

6.98

6.14

5.61

24.42

13.68

13

毛豆

4.56

4.06

4.19

8.83

12.32

14

扁豆

5.84

5.24

4.74

23.21

11.45

15

油麥菜

5.56

5.02

4.25

30.82

10.76

16

青甘藍

2.35

2.14

1.45

62.07

9.81

17

包菜

0.94

0.86

0.75

25.33

9.30

18

香葱

4.95

4.54

3.15

57.14

9.03

19

黃心菜

3.96

3.64

3.15

25.71

8.79

20

蒜薹

5.83

5.36

4.51

29.27

8.77

21

蒜苗

3.54

3.26

3.48

1.72

8.59

22

蒜黃

4.84

4.55

4.74

2.11

6.37

23

黃洋葱

1.71

1.61

1.35

26.67

6.21

24

西蘭花

3.96

3.74

3.48

13.79

5.88

25

西紅柿

3.68

3.48

4.48

-17.86

5.75

26

小茴香

8.94

8.46

6.05

47.77

5.67

27

紅泡椒

4.87

4.62

4.28

13.79

5.41

28

蟹味菇

4.35

4.15

4.78

-9.00

4.82

29

紫長茄

4.36

4.21

4.35

0.23

3.56

30

美人椒

5.84

5.64

4.98

17.27

3.55

31

青尖椒

2.94

2.84

2.75

6.91

3.52

32

菜心

4.26

4.12

3.64

17.03

3.40

33

上海青

4.02

3.89

3.34

20.36

3.34

34

菠菜

5.07

4.91

4.16

21.88

3.26

35

紫薯

6.35

6.15

6.21

2.25

3.25

36

胡蘿蔔

2.55

2.48

2.46

3.66

2.82

37

紫圓茄

3.97

3.87

3.61

9.97

2.58

38

紫甘藍

1.39

1.36

1.64

-15.24

2.21

39

紅尖椒

4.97

4.87

4.25

16.94

2.05

40

小白菜

3.04

2.98

2.34

29.91

2.01

41

小黃瓜

5.34

5.34

5.14

3.89

0.00

42

絲瓜

5.24

5.24

5.12

2.34

0.00

43

香菇

8.64

8.64

7.51

15.05

0.00

44

杏鮑菇

5.13

5.14

4.64

10.56

-0.19

45

青線椒

3.75

3.76

4.85

-22.68

-0.27

46

苦瓜

5.12

5.18

4.25

20.47

-1.16

47

蓮菜

9.34

9.45

8.74

6.86

-1.16

48

韭菜

2.21

2.24

2.15

2.79

-1.34

49

金針菇

4.88

4.96

4.15

17.59

-1.61

50

小米椒

7.14

7.31

6.54

9.17

-2.33

51

彩椒

7.49

7.68

7.6

-1.45

-2.47

52

白靈菇

7.48

7.68

7.15

4.62

-2.60

53

蒜米

5.24

5.41

4.36

20.18

-3.14

54

紅洋葱

1.78

1.85

1.48

20.27

-3.78

55

黃瓜

3.54

3.68

3.84

-7.81

-3.80

56

香菜

7.16

7.46

5.64

26.95

-4.02

57

茶樹菇

8.14

8.51

8.78

-7.29

-4.35

58

大蒜

5.47

5.74

4.35

25.75

-4.70

59

白菜

1.76

1.88

1.67

5.39

-6.38

60

球生菜

3.67

3.98

3.64

0.82

-7.79

61

芹菜

3.94

4.48

3.84

2.60

-12.05

62

大葱

3.42

3.89

3.48

-1.72

-12.08



作者:王帥

審核:劉亞楠

日期:2021.09.10
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